🥞 Puis-je utiliser un peu de sirop d’érable sur mes pancakes ?

👉 Oui, occasionnellement… mais ce n’est pas nécessaire et ce n’est pas l’objectif du programme.

🧠 Les pancakes sont déjà naturellement sucrés

Les pancakes Dietbon sont déjà sucrés dans leur préparation.

Ils ont été pensés pour :

• apporter une saveur douce et équilibrée,

• éviter les pics glycémiques,

• limiter les envies de sucre juste après.

👉 En théorie, ils se suffisent à eux-mêmes.

Ajouter un sucrant par-dessus n’est donc pas un besoin physiologique, mais souvent un réflexe du palais, habitué à des goûts très sucrés.

🎯 Objectif du programme : rééduquer le goût, pas le stimuler en permanence.

🍬 Apprendre à se déshabituer du sucre progressivement

Quand on ajoute systématiquement un sucrant (miel, sirop, sucre), le palais :

• s’habitue au très sucré,

• trouve ensuite les aliments “naturels” fades,

• entretient les envies sucrées dans la journée.

👉 Moins on ajoute de sucre, plus :

• on redécouvre les saveurs naturelles,

• la satiété arrive plus vite,

• les envies diminuent.

💡 C’est un apprentissage progressif, pas une privation.

🍯 “Sucres naturels” : meilleure image… mais même vigilance

Avec la vague low-carb et anti-sucre, on se tourne souvent vers des produits perçus comme plus “healthy” :
miel, sirop d’agave, sucre de coco…

👉 Ils sont naturels, oui.
👉 Mais ils restent des sucres.

🍯 Le miel

• ~80 % de glucides (glucose + fructose)

• 327 kcal / 100 g (vs 400 kcal pour le sucre)

• Pouvoir sucrant plus élevé → on en met souvent moins

• Apporte :

  • antioxydants (flavonoïdes),

  • potassium,

  • effet antibactérien léger

⚠️ Ces bénéfices existent… mais restent minimes aux quantités consommées.

👉 Intéressant occasionnellement, pas quotidiennement.

🌵 Le sirop d’agave

• Très riche en fructose

• Index glycémique bas (IG ≈ 15)

• Pouvoir sucrant élevé (30–40 % > sucre)

• Goût neutre, facile à surconsommer

⚠️ Attention à l’excès de fructose :

• surcharge hépatique,

• production de triglycérides,

• risque de stéatose hépatique (foie gras).

📌 Au-delà de 50 g de fructose / jour, le risque cardio-métabolique augmente
(ex : fruits + miel + sirop d’agave + produits industriels).

🥄 Alors, concrètement, que faire avec les pancakes ?

✅ Option idéale recommandée

• Les manger nature,

• apprécier leur goût tel quel,

• laisser le palais s’adapter.

🟡 Option tolérée occasionnelle

• ½ à 1 cuillère à café maximum

• de préférence :

  • miel d’acacia,

  • sucre de coco,

  • sirop d’agave,

• pas tous les jours, pas par automatisme.

👉 À intégrer comme un plaisir réfléchi, pas un réflexe.

🌿 Astuce Dietbon : réduire le sucre en douceur

Si supprimer d’un coup est difficile :

• diminuer progressivement la quantité,

• ajouter :

  • cannelle,

  • vanille,

  • cacao non sucré,

• jouer sur les textures (fruits frais, compote sans sucre ajouté).

🎯 Objectif : ne plus dépendre du sucre pour ressentir du plaisir.

✅ En résumé

🥞 Les pancakes Dietbon sont déjà suffisamment sucrés
🍯 Les sucres “naturels” restent des sucres
⚖️ Le vrai enjeu = quantité + fréquence
🎯 Moins on sucre, plus le palais se rééquilibre

👉 Le plaisir durable passe par la justesse, pas par l’ajout systématique.

💬 Pour aller plus loin et obtenir des conseils personnalisés, n’hésitez pas à prendre rendez-vous avec l'une de nos diététiciennes Dietbon 👩‍⚕️ — elle saura vous guider selon vos goûts et vos besoins du moment.