đ Oui, occasionnellement⊠mais ce nâest pas nĂ©cessaire et ce nâest pas lâobjectif du programme.
đ§ Les pancakes sont dĂ©jĂ naturellement sucrĂ©s
Les pancakes Dietbon sont déjà sucrés dans leur préparation.
Ils ont été pensés pour :
apporter une saveur douce et équilibrée,
éviter les pics glycémiques,
limiter les envies de sucre juste aprĂšs.
đ En thĂ©orie, ils se suffisent Ă eux-mĂȘmes.
Ajouter un sucrant par-dessus nâest donc pas un besoin physiologique, mais souvent un rĂ©flexe du palais, habituĂ© Ă des goĂ»ts trĂšs sucrĂ©s.
đŻ Objectif du programme : rééduquer le goĂ»t, pas le stimuler en permanence.
đŹ Apprendre Ă se dĂ©shabituer du sucre progressivement
Quand on ajoute systématiquement un sucrant (miel, sirop, sucre), le palais :
sâhabitue au trĂšs sucrĂ©,
trouve ensuite les aliments ânaturelsâ fades,
entretient les envies sucrées dans la journée.
đ Moins on ajoute de sucre, plus :
on redécouvre les saveurs naturelles,
la satiété arrive plus vite,
les envies diminuent.
đĄ Câest un apprentissage progressif, pas une privation.
đŻ âSucres naturelsâ : meilleure image⊠mais mĂȘme vigilance
Avec la vague low-carb et anti-sucre, on se tourne souvent vers des produits perçus comme plus âhealthyâ :
miel, sirop dâagave, sucre de cocoâŠ
đ Ils sont naturels, oui.
đ Mais ils restent des sucres.
đŻ Le miel
~80 % de glucides (glucose + fructose)
327 kcal / 100 g (vs 400 kcal pour le sucre)
Pouvoir sucrant plus Ă©levĂ© â on en met souvent moins
-
Apporte :
antioxydants (flavonoĂŻdes),
potassium,
effet antibactérien léger
â ïž Ces bĂ©nĂ©fices existent⊠mais restent minimes aux quantitĂ©s consommĂ©es.
đ IntĂ©ressant occasionnellement, pas quotidiennement.
đ” Le sirop dâagave
TrĂšs riche en fructose
Index glycĂ©mique bas (IG â 15)
Pouvoir sucrant Ă©levĂ© (30â40 % > sucre)
Goût neutre, facile à surconsommer
â ïž Attention Ă lâexcĂšs de fructose :
surcharge hépatique,
production de triglycérides,
risque de stéatose hépatique (foie gras).
đ Au-delĂ de 50 g de fructose / jour, le risque cardio-mĂ©tabolique augmente
(ex : fruits + miel + sirop dâagave + produits industriels).
đ„ Alors, concrĂštement, que faire avec les pancakes ?
â Option idĂ©ale recommandĂ©e
Les manger nature,
apprécier leur goût tel quel,
laisser le palais sâadapter.
đĄ Option tolĂ©rĂ©e occasionnelle
œ Ă 1 cuillĂšre Ă cafĂ© maximum
-
de préférence :
miel dâacacia,
sucre de coco,
sirop dâagave,
pas tous les jours, pas par automatisme.
đ Ă intĂ©grer comme un plaisir rĂ©flĂ©chi, pas un rĂ©flexe.
đż Astuce Dietbon : rĂ©duire le sucre en douceur
Si supprimer dâun coup est difficile :
diminuer progressivement la quantité,
-
ajouter :
cannelle,
vanille,
cacao non sucré,
jouer sur les textures (fruits frais, compote sans sucre ajouté).
đŻ Objectif : ne plus dĂ©pendre du sucre pour ressentir du plaisir.
â En rĂ©sumĂ©
đ„ Les pancakes Dietbon sont dĂ©jĂ suffisamment sucrĂ©s
đŻ Les sucres ânaturelsâ restent des sucres
âïž Le vrai enjeu = quantitĂ© + frĂ©quence
đŻ Moins on sucre, plus le palais se rééquilibre
đ Le plaisir durable passe par la justesse, pas par lâajout systĂ©matique.
đŹ Pour aller plus loin et obtenir des conseils personnalisĂ©s, nâhĂ©sitez pas Ă prendre rendez-vous avec l'une de nos diĂ©tĂ©ticiennes Dietbon đ©ââïž â elle saura vous guider selon vos goĂ»ts et vos besoins du moment.
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